NAPOLI – Continua la battaglia tra pizzaioli e la sfida a Flavio Briatore, che martedì inaugurerà a Napoli uno dei locali Crazy Pizza, dove la margherita verrà servita al costo di 17 euro. Nonostante Errico Porzio, uno dei pizzaioli più celebri di Napoli, abbia ingaggiato una battaglia a distanza con l’imprenditore, Briatore l’ha invitato all’inaugurazione del suo locale. E’ stato lo stesso Porzio a renderlo noto. “Clamoroso al Cibali, la proprietà di Crazy Pizza mi ha invitato ufficialmente alla nuova apertura a Napoli – ha detto Porzio – Non è una pizzeria napoletana, mettetevelo in testa e non sarà neanche un’inaugurazione alla napoletana. Di martedì 17 nessun napoletano avrebbe mai inaugurato una nuova attività. Sto notando un grande clamore alle parole di Briatore, ma la colpa non è sua se i pizzaioli continuano ad esasperare il concetto di pizza contemporanea. Più idratazione, cornicioni sempre più alti, cotture sbagliate e molto tempo per ultimare le pizze servendole fredde. E’ ovvio che le pizze diventino gomme da masticare come dice Briatore. Per quanto riguarda il prezzo della pizza, questo è un altro discorso”.
