Arvaia rappresenta un’iniziativa pionieristica nel panorama italiano. È una cooperativa sociale che ha saputo integrare l’agricoltura biologica nel tessuto urbano, dimostrando come la produzione alimentare sostenibile possa prosperare in città. Nata a Bologna, nell’area di Borgo Panigale, questa realtà non solo fornisce cibo sano, ma svolge un ruolo cruciale nella salvaguardia del territorio e nella diffusione di pratiche agricole rispettose dell’ambiente.
Il cuore del progetto pulsa nel Parco Città-Campagna, dove la cooperativa gestisce 47 ettari. Qui, i circa trecento soci-cittadini che compongono la comunità di Arvaia si dedicano alla coltivazione di ortaggi rigorosamente stagionali. Questo approccio, basato sul rispetto dei cicli naturali, garantisce prodotti di alta qualità e freschezza, contribuendo a preservare la biodiversità locale e a mantenere fertile il suolo, contrastando il consumo di suolo e l’espansione edilizia.
Il modello si basa sui principi dell’Agricoltura Supportata dalla Comunità, un patto di fiducia tra produttori e consumatori. Ogni socio, versando una quota annuale, ha diritto a una porzione fissa del raccolto. Settimanalmente, i membri ritirano la loro cassetta di prodotti freschi, del peso medio di 6-7 chilogrammi, a chilometro zero. La quota associativa è calcolata in modo proporzionale alle possibilità economiche, dettaglio che sottolinea la forte vocazione sociale e inclusiva del progetto.
Essere soci di Arvaia significa molto più che essere acquirenti. I membri sono protagonisti della vita della cooperativa e sono incoraggiati a partecipare attivamente alla sua gestione. Hanno diritto di voce e di voto nelle assemblee dove si prendono le decisioni strategiche: piani colturali, bilancio sociale e uso dei terreni. Questa governance democratica e partecipativa è uno dei pilastri che rende il modello così solido e radicato nella comunità.
La partecipazione non si limita alle sole scelte gestionali. Chi lo desidera può contribuire al lavoro nei campi, affiancando il nucleo di lavoratori fissi (da 3 a 7 persone, più stagionali e volontari) e vivendo un’esperienza a contatto con la terra. I soci possono anche essere coinvolti nella distribuzione o nei progetti culturali e di educazione alimentare, che mirano a sensibilizzare la cittadinanza su sostenibilità, sana alimentazione e consumo consapevole.
In definitiva, Arvaia è un laboratorio a cielo aperto di sostenibilità urbana. Dimostra che è possibile ripensare il rapporto tra città e campagna, trasformando aree periurbane in risorse produttive, ecologiche e sociali. Un esempio virtuoso che protegge il paesaggio e offre cibo di qualità, rafforzando i legami sociali e costruendo una comunità più consapevole e resiliente.
