Nel cuore della storica zona flegrea a Pozzuoli, sorge un tempio della carne che ha conquistato il palato dei carnivori più esigenti: Boss Burger (via dell’Europa Unita 31, Pozzuoli, Napoli). Gestita da Fabio Gaudino, erede di una lunga tradizione familiare nel settore delle carni, questa macelleria rappresenta un’autentica istituzione gastronomica, portando avanti con maestria l’eredità lasciata dal nonno Francesco e dal padre Gennaro. Da oltre un secolo, la famiglia Gaudino ha affinato le proprie competenze nel mondo delle carni, partendo dall’antica arte del macellaio fino ad arrivare alla creazione di un’esperienza gastronomica senza pari.
Nel lontano 1975, Gennaro aprì le porte della prima macelleria, facendo tesoro della preziosa conoscenza acquisita presso il mattatoio comunale guidato da nonno Francesco. Oggi, Fabio Gaudino continua questa tradizione, elevandola a nuovi standard di eccellenza. Boss Burger non è una semplice macelleria: è un’oasi per gli amanti della carne, un luogo dove i sapori più autentici si incontrano con la passione per la qualità e la creatività. Qui, la selezione delle carni è un’arte, con i migliori tagli provenienti sia da produzioni nazionali che estere, accuratamente scelti e controllati per garantire solo il meglio , anche ai clienti più esigenti.
Il vero cuore pulsante di Boss Burger sono gli hamburger: una vasta gamma di prelibatezze gourmet che spaziano dal classico hamburger di manzo o scottona a varianti audaci come agnello, coniglio, cinghiale e molte altre. La creatività di Fabio si esprime pienamente in proposte come l’hamburger tartare, il cacio e pepe, o quello romagnolo con provolone e pistacchio, soddisfacendo cosi i palati più sofisticati e ghiotti. Ma Boss Burger non si ferma qui. Oltre alle carni pregiate, il negozio offre una vasta selezione di prodotti gastronomici a marchio “Boss Burger”, tutti contraddistinti da un’attenzione meticolosa per la qualità e la provenienza.
Dai sughi pronti dei piatti tipici della cucina napoletana agli oli extravergini, dai salumi ai formaggi di prima scelta, ogni prodotto riflette l’impegno costante nel garantire una filiera corta e d’eccellenza , tra queste una vera chicca gastronomica della macelleria è la conserva del tonno di maiale, frutto di anni di studio e sperimentazione da parte di Fabio e del suo staff, un tesoro culinario introvabile altrove e destinato a conquistare anche i palati più raffinati ed esperti.
Boss Burger non è solo una macelleria, ma un’esperienza gastronomica completa, dove la passione, la competenza e l’innovazione si fondono per offrire ai clienti solo il meglio portando sulle tavole della ormai fedele clientela e dei migliori ristoranti e pub un vero e proprio prodotto a cinque stelle. Con la sua dedizione alla qualità e alla tradizione, Fabio Gaudino mastro macellaio d’altri tempi ,continua a scrivere la storia della macelleria e gastronomia “d’autore” , conquistando un posto d’onore nel cuore dei carnivori Doc e di chiunque ami il buon cibo.
