Capsule dannose, torniamo alla moka
Una delle icone più rappresentative della cultura partenopea sta lentamente scomparendo. Parliamo della caffettiera napoletana, storicamente utilizzata nel capoluogo per preparare la bevanda simbolo dell’incontro e della condivisione. Negli anni è stata rimpiazzata dalla...
Frutta d’autunno, tesori in tavola
NAPOLI (Angelo Baldini) - Settembre è iniziato già da un po’. “L’estate sta finendo e un altro anno se ne va” cantavano i Righeira. Non lasciamoci prendere troppo dalla malinconia però. Sta arrivando...
Nei vigneti la salute è ‘in foglie’
NAPOLI - Settembre è il mese della vendemmia. Chi ha una vigna si prepara a raccogliere i frutti di un anno di lavoro: uva da consumare a tavola o da trasformare in vino. Spesso...
Stiamo costruendo un pianeta di plastica
Inquinamento, spreco, distruzione. E’ i mondo che stiamo realizzando. Un report del Wwf racconta il caro prezzo che paghiamo per la produzione massiccia di plastica. Nel dossier si parla dei costi globali, che nel...
Muffa, cosa salvare dalla pattumiera
NAPOLI - Un problema etico, economico ed ecologico. Buttiamo nella pattumiera troppo cibo. Lo spreco alimentare è un problema sentito soprattutto nei Paesi ricchi dove il consumismo è uno stile di vita consolidato. Ogni...
Viaggia senza far male al pianeta
NAPOLI - Oggi più che mai i viaggiatori vogliono a tutti i costi sposare l’idea di una vacanza ecosostenibile. E’ diventata una priorità, il pianeta sta a cuore a molti. La tendenza è in...
Arrivano i temporali, colture a rischio
NAPOLI - Finita la fase ‘acuta dell’estate’, si stanno già verificando temporali e trombe d’aria in diverse parti d’Italia. Bisognerà tenere alta l’attenzione nei prossimi giorni, in tutta Italia e soprattutto in quelle zone...
Ecosistema a rischio per i roghi
NAPOLI - I roghi tossici rappresentano un danno per l’intero ecosistema perché non solo rendono l’aria irrespirabile e ci costringono a rimanere chiusi in casa nonostante il gran caldo ma provocano gravi danni anche...
Cozze e ostriche piene di microplastiche
NAPOLI - I nostri mari sono invasi dalla plastica. Secondo una ricerca recente si stima che sul fondo degli oceani siano presenti 14 milioni di tonnellate di microplastiche, più del doppio della quantità di...
Formaggi, gioielli a chilometro zero
NAPOLI - Il formaggio è un prodotto caseario antichissimo ottenuto dal latte per coagulazione delle caseine, con l’uso di fermenti e sale da cucina. Il più antico reperto ritrovato che testimoni la produzione del...
