Una recente ricerca scientifica ha confermato un’antica credenza: mangiare formaggio la sera può compromettere il sonno e favorire gli incubi. Lo studio, condotto da un team dell’Università di Montréal in Canada e pubblicato sulla rivista Frontiers in Psychology, ha analizzato il legame tra il consumo di latticini e l’attività onirica, fornendo nuove prove a sostegno di questa tesi.
L’idea che i latticini possano influenzare i sogni non è affatto nuova. Già nel XIX secolo se ne discuteva, tanto da apparire anche nella letteratura. Un celebre esempio si trova nel ‘Canto di Natale’ di Charles Dickens, dove il protagonista attribuisce una visione spettrale a ‘un pezzetto di formaggio mal digerito’, suggerendo una connessione tra digestione e percezioni notturne.
Per investigare scientificamente questa ipotesi, i ricercatori canadesi hanno coinvolto 1.082 studenti universitari. Ai partecipanti è stato chiesto di documentare le proprie abitudini alimentari, la qualità del riposo e la frequenza di sogni e incubi. L’analisi dei dati raccolti ha fatto emergere una correlazione significativa tra il consumo serale di prodotti caseari e un sonno disturbato.
Lo studio ha chiarito che il problema non è tanto il latticino in sé, quanto il disagio fisico che può causare, specialmente in persone con intolleranza al lattosio o disturbi digestivi. Sintomi come gas, gonfiore e dolori addominali durante la notte interferiscono con il sonno, frammentando la fondamentale fase REM. Questa interruzione porta a sogni più vividi e spesso spiacevoli. Inoltre, i cibi ricchi di grassi possono aumentare la temperatura corporea, rendendo il riposo più leggero e instabile.
Tore Nielsen, autore principale dello studio, ha affermato che ‘un’alimentazione scorretta è stata associata a più incubi’. I ricercatori hanno quindi suggerito che evitare i latticini a tarda notte potrebbe trasformare un sonno agitato in un dolce riposo. Sebbene siano necessari ulteriori esperimenti per decodificare la connessione tra intestino e attività onirica, i risultati indicano che le nostre scelte a tavola possono influenzare direttamente la nostra vita notturna.
