Coop Lombardia ha tracciato un bilancio positivo del suo impegno contro lo spreco alimentare attraverso il progetto “Buon Fine”. Nell’ultimo anno, l’iniziativa ha permesso di recuperare oltre 858 tonnellate di cibo, trasformandole in risorse preziose per le comunità locali.
Nata nel 2005, l’iniziativa si fonda su un principio semplice ma efficace: intercettare i prodotti alimentari ancora perfettamente commestibili ma non più vendibili secondo i canali tradizionali. Si tratta, ad esempio, di articoli prossimi alla data di scadenza o con confezioni leggermente danneggiate che non compromettono la qualità del contenuto.
Queste eccedenze sono state donate a una vasta rete di organizzazioni no profit, cooperative sociali ed enti caritatevoli del territorio. I risultati sono stati significativi: il cibo recuperato ha consentito la preparazione e distribuzione di 1.716.180 pasti, per un valore economico stimato in quasi 6,6 milioni di euro. “Nell’ultimo anno abbiamo raccolto oltre 850 tonnellate di prodotti, che hanno permesso di distribuire oltre 1,7 milioni di pasti”, ha confermato Bruno Ceccarelli, Responsabile delle Politiche Sociali di Coop Lombardia.
Il modello operativo si basa su una logica di “solidarietà a chilometro zero”. Le associazioni partner, che includono grandi realtà come Caritas e Croce Rossa ma anche una fitta rete di piccole organizzazioni, si recano direttamente presso il supermercato Coop più vicino per ritirare i prodotti. Questo sistema riduce al minimo le movimentazioni logistiche e, di conseguenza, l’impatto ambientale legato al trasporto delle merci.
Inoltre, la gestione diretta elimina passaggi intermedi che potrebbero generare ulteriore spreco, creando una filiera di solidarietà locale senza intermediazioni. L’impegno della cooperativa si estende lungo tutta la catena di distribuzione, includendo anche iniziative interne ai punti vendita.
Un esempio è il programma “Mangiami Subito”, che incentiva l’acquisto di prodotti prossimi alla scadenza attraverso sconti mirati, coinvolgendo direttamente il consumatore nella lotta allo spreco. A questo si aggiunge la formazione costante dei dipendenti per una gestione più attenta e consapevole delle risorse.
L’obiettivo di Coop Lombardia va quindi oltre la semplice riduzione degli sprechi, puntando a favorire la coesione sociale e a creare un benessere diffuso. Il recupero alimentare diventa così uno strumento per sostenere persone e famiglie in difficoltà, costruendo una filiera virtuosa che genera valore ambientale e sociale per l’intera comunità.
