Kalea è un luogo dove il buon cibo e la magia dell’atmosfera si fondono armoniosamente. Giovanni, con il suo background nel settore del food & beverage, e Giusy, fiorista specializzata in addobbi floreali, hanno unito le loro competenze per dare vita a Kalea, un’oasi di relax e tranquillità che si trova in corso Tullio Boccarusso, 124, Massa di Somma (Napoli). Ciò che distingue Kalea dagli altri locali è la sua suggestiva sala esterna, un vero e proprio Eden culinario dove gli ospiti possono immergersi in un’atmosfera fiabesca mentre gustano prelibatezze artigianali.
Le mattine da Kalea iniziano con colazioni americane servite in eleganti box, contenenti un mix di sapori irresistibili: uova, bacon croccante, pane tostato con salmone affumicato, mini pancake e pan di spagna al tiramisù. Ogni delizia è realizzata con maestria e tanta cura. Al banco ci sono Giovanni e Alessandro, mentre in cucina regna Vittorio, che lavora con passione e dedizione per garantire sapori autentici e genuini.
Ma Kalea non è solo il luogo ideale per iniziare la giornata con una colazione da sogno, è anche il rifugio perfetto per l’ora dell’aperitivo. Oltre ai classici spritz e cocktail riconosciuti dall’IBA, “L’International Bartenders Association” il bistrot propone una selezione esclusiva di cocktail della casa. Tra questi spiccano i cocktail tropicali, veri e propri elisir di felicità preparati con miscele di rum di creazione propria, come l’irresistibile “Happines”, con rum giamaicano e haitiano, ananas fresco, zucchero di lime e noce moscata.
Ad accompagnare i cocktail con le specialità del garden bistrot c’e’ un ricco e variegato aperitivo , preparato con mini buns di produzione propria con mozzarelline di bufala, carotine croccanti, finocchi freschi, il tutto accompagnato da una salsa segreta derivata da una ricetta indiana: la Skiracha, un’esplosione di sapori esotici che conquista ogni ospite.
Ma il viaggio culinario a Kalea non si ferma qui. Dopo le 21, quando le luci si abbassano e l’atmosfera si fa ancora più intima, e’ possibile cenare,gustando piatti della tradizione rivisitati in chiave contemporanea. I paccheri di Gragnano alla siciliana, con un ragù cotto lentamente per oltre dieci ore, o il filetto all’amarena, marinato per ventiquattro ore nel succo di ciliegie Fabbri scottato e poi cotto al forno, sono solo alcune delle delizie che fanno vibrare il palato degli ospiti.
Kalea non è solo un bistrot, è un luogo magico dove condividere momenti di gioia, circondati dalla bellezza della natura e coccolati dai sapori autentici della cucina artigianale. Grazie alla cura dei dettagli di Giusy, ogni evento diventa un’esperienza indimenticabile, trasformando Kalea nella location perfetta per celebrare l’amore, l’amicizia e la gioia di vivere.
